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Receita de Arroz Com Costelinha Suína Caipira

Receita de Arroz Com Costelinha Suína Caipira

Veja a Receita de Arroz com costelinha suína caipira. Mais uma Receita Gostosa da categoria Prato Único para você se deliciar. Receitas Gostosas, Deliciosas, Saborosas e Fáceis para você fazer agora mesmo.

Ingredientes

  • 2 kg de costelinha de porco cortadas em tirinhas
  • 2 copos de arroz
  • 2 tomates picadinhos
  • 6 copos de água
  • 3 cebolas fatiadas
  • 2 xícaras (chá) de cheiro-verde picadinho
  • bacon picado à gosto
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 8 dentes de alho fatiado
  • 1 lata de ervilha
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 1 colher (chá) de colorau (corante)
  • 1 xícara (chá) de vinagre
  • 3 folhas de louro
  • 4 colheres (sopa) de óleo para fritura
  • sal e pimenta-do-reino à gosto

Modo de Preparo

  1. Lavar bem as costelinhas
  2. Colocar 4 litros de água em uma panela grossa de, no mínimo 7 litros
  3. Colocar as costelinhas na água da panela juntamente com o sal, pimenta-do-reino, colorau (corante), 4 dentes de alho, 1 cebola, 2 colheres de óleo e o vinagre. Deixar cozinhar tudo por 1 hora
  4. Tirar toda a água do cozimento com uma concha e reservar em uma vasilha
  5. Colocar na panela 2 colheres de óleo e o bacon e, deixar fritando com as costelinhas até que fiquem douradas
  6. Tirar as costelinhas da panela, reservar e deixar o óleo
  7. Colocar o arroz na panela junto com 4 dentes de alho, os tabletes de caldo de carne, a ervilha, os pimentões, 2 cebolas fatiadas, 2 copos de água e as folhas de louro
  8. Misturar tudo de forma bem homogênea
  9. Quando levantar 10 minutos de fervura, acrescentar as costelinhas, o tomate e o cheiro-verde
  10. Deixar ferver em fogo brando até que a água fique quase seca
  11. Desligar o fogo e deixar mais alguns minutos tampado para concentrar o sabor e secar a água
Receita de Arroz Com Costelinha Suína Caipira

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