Receitas / Petiscos / Receita de Croquete de Linguiça
Petiscos

Receita de Croquete de Linguiça

Receita de Croquete de Linguiça

Mais uma receita deliciosa de petisco, chame os amigos para comer contigo esse maravilhoso Croquete de Linguiça.

Ingredientes:

  • 1 pimentão verde picado
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 1kg de linguiça fresca de pernil
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1/2 pimenta vermelha sem sementes picada
  • 1 batata cozida e amassada
  • Sal a gosto
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Farinha de trigo para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo:

  1. Para o molho, junte o pimentão, o tomate, a cebola, o cheiro-verde, o azeite, o vinagre e sal no liquidificador e bata usando a tecla pulsar até obter a consistência desejada. Despeje em uma molheira e reserve na geladeira.
  2. Retire a pele da linguiça, coloque em um processador e triture.
  3. Aqueça uma panela grande com o óleo, em fogo médio, e frite a linguiça triturada com a cebola até dourar levemente.
  4. Adicione o caldo de legumes, o cheiro-verde, a pimenta e refogue por mais 2 minutos.
  5. Acrescente a batata, sal, a água e cozinhe até que comece a ferver. Coloque a farinha de trigo de uma só vez e mexa até que engrosse e solte do fundo da panela.
  6. Disponha em uma superfície lisa e deixe esfriar.
  7. Pegue pequenas porções da massa na mão e modele os croquetes. Empane na farinha de trigo e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
  8. Retire, escorra sobre papel-toalha e sirva acompanhado do molho.
  9. Bom apetite!
Receita de Croquete de Linguiça

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *