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Receita de Sopa De Batata Assada

Receita de Sopa De Batata Assada

Essa Sopa de Batata Assada é simplismente perfeita e eu tenho certeza que você vai amar fazer essa receita. 

Depois de experimentar essa receita gostosa de Sopa de Batata Assada, não deixe de vim nos comentários nós dizer o que achou e como foi fazer aí na sua casa. Aproveite também para nós mandar sugestões de receitas que você ama fazer e que não foi vista aqui no receitas gostosa. Ou que você faz de uma forma diferente mas e que fica muito bom. Mas chega de conversa e vamos logo começar a preparar essa receita!

Ingredientes

  • 4 batatas grandes
  • Azeite
  • Sal
  • 50g de manteiga
  • 3 cebolinhas picadas
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher de chá de mostarda dijon
  • 50g de parmesão
  • 1,5 l de caldo de galinha orgânico
  • 6 tiras de bacon – 3 para a batata e 3 para enfeite
  • 100g de queijo muçarela
  • 100g de queijo cheddar ralado
  • cebolete para sirva

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, disponha as batatas em uma assadeira e junte 2 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de sal e assar por cerca de 1 hora e 15 minutos, ou até ficar cozido e dourado em um forno preaquecido a 180 graus.
  2. Em seguida, retire do forno e quando elas estiverem frios o suficiente para manusear, corte ao meio e Retire um pouco do miolo. reserve para o preparo da sopa.
  3. Frite as tiras de bacon até ficarem bem crocantes.
  4. Coloque as cascas de batata em uma assadeira e Polvilhe com o queijo muçarela. com o queijo, as fatias de bacon picadas e pimenta-do-reino. Asse por mais 15 minutos.
  5. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio-baixo e refogue a cebolinha por 2-3 minutos. adicione o dente de alho, a mostarda, o queijo parmesão e o caldo. Em seguida, junte a polpa das batatas reservadas anteriormente e deixe ferver por 15 minutos.
  6. Por último, quando a sopa terminar de cozinhar, bata até ficar homogêneo com um mixer.
  7. Sirva com cebolete picada, pimenta e as cascas assadas.
  8. Bom apetite!

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