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Receita de Torta de Queijo com Batatas

Receita de Torta de Queijo com Batatas

Essa Torta de Queijo com Batatas é uma boa pedida de petiscos para receber os amigos em casa.

Depois de experimentar essa receita gostosa de Torta de Queijo com Batatas, não deixe de vim nos comentários nós dizer o que achou e como foi fazer aí na sua casa.

Aproveite também para nós mandar sugestões de receitas que você ama fazer e que não foi vista aqui no receitas gostosa. Ou que você faz de uma forma diferente mas e que fica muito bom. Mas chega de conversa e vamos logo começar a preparar essa receita!

Ingredientes

  • 2 xícaras de leite integral
  • ⅔ xícara de creme azedo
  • 1 colher de sopa de tomate
  • 2 jalapeños frescos, finamente picados
  • 2 xícaras de queijo ralado
  • ½ colher de chá de sal
  • 2kg de batatas inteiras
  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de páprica
  • ⅓ de tablete de manteiga
  • ⅓ xícara de farinha de trigo

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, leve uma panela grande com água salgada para ferver. Corte as batatas, cada uma, em 8 fatias. Cozinhe por 6 minutos, depois escorra e deixe esfriar um pouco em uma peneira.
  2. Em seguida, pré-aqueça o forno a 230ºC. Divida o óleo para untar duas assadeiras grandes.
  3. Posteriormente, adicione metade das batatas em cada uma e, em seguida, polvilhe o sal e a páprica sobre elas. Use uma espátula para espalhar as fatias e cubra-as com óleo, sal e tempero. Asse por 30 minutos, virando uma vez ou duas vezes para permitir o cozimento uniforme. Deixe esfriar nas assadeiras.
  4. Em seguida, faça o molho de queijo: Derreta a manteiga em uma panela grande, adicione a farinha e mexa constantemente por 1 minuto. Aos poucos, adicione o leite, mexendo bem após cada adição para eliminar caroços. Uma vez que todo o leite tenha sido adicionado, misture o creme azedo, o extrato de tomate e metade dos jalapeños picados. Após misturar bem, adicione metade do queijo e mexa até derreter antes de retirar do fogo.
  5. Posteriormente, monte a torta: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Espalhe um punhado do queijo ralado restante a assadeira para ajudar as fatias a permanecerem no lugar. Arrume as fatias em um padrão circular na assadeira. Despeje o molho de queijo e, em seguida, cubra com o queijo restante e jalapeños.
  6. Por último, asse por 15 minutos até aquecer e dourar por cima.
  7. Sirva imediatamente.
  8. Bom apetite!

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